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    一水檸檬酸和無水檸檬酸區別

    2018-04-08

    一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質性的區別,只是前者含有一個結晶水,被溶解后這個結晶水就和普通水沒有任何區別??茨愕挠猛径际翘砑觿?,一般而言被添加的物料中都是含大量水分的,而添加比例通常又很小,因此添加這兩種檸檬酸幾乎不影響到水分的含量,因此都可以使用。

    但用在食品上,無論用哪一種,都必須是食品級,包裝上明確標有食品添加劑的字樣,工業級絕不可用。

    做護發素和防垢劑根據情況可以使用工業級。防垢劑如涉及飲用水也必須是食品級。

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