抗壞血酸鈉  食品級抗壞血酸鈉    抗壞血酸鈉價格報價   抗壞血酸鈉生產廠家

英 文：Sodium ascorbate

CAS號：134-03-2

分子式：C6H7NaO6

分子量：198.11

別 名: 維生素C鈉，L-抗壞血酸鈉

性 狀: 白色結晶性粉末，無臭，味微咸，易溶于水，分解溫度218，常溫下溶解度為16g/100mLH2O，2％的水溶液pH為6.58.0，水溶液易被空氣氧化，微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態下穩定，吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉深。難溶于乙醇。比L-抗壞血酸易溶于水（62g/100ml）,不溶于氯仿。在酸性條件下，可形成異抗壞血酸。異抗壞血酸為抗壞血酸（維生素C）的光學異構體（異抗壞血酸為D-構型，抗壞血酸為L-構型）。

主要用于：用作食品的抗氧化劑，用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等?？杀３质称返纳珴?，自然風味和延長保持期。

包裝：25KG紙板桶

儲存：遮光、密封、干燥處保存。

項目: 標準
外觀 白色至微黃色結晶性粉末
鑒別 呈陽性反應
重金屬 0.002鉛 0.002比旋度 108°108°
干燥失重 0.25含量 99.0101.0有機揮發性雜志 符合規定

功用：維生素C鈉被用作營養增補劑和抗氧化劑，其作用與Vc相同，醫藥上用于補充維生素C，該品1g的生理功能相當于0.89gVc。由于它具有無酸味、易溶于水等優點，添加于食品和飲料中可用于抗氧化，能有效防止食品和飲料變色，變味。